kuchnia

Przepisy kulinarne, kuchnia. Przepisy kulinarne - zbiór starannie wyselekcjonowanych przepisów kulinarnych z całego świata

  • Ekskluzywne wina

    0
    26.01.2016
    Rodzaje win Wino, jak sama nazwa wskazuje, jest alkoholem produkowanym z winogron. Jego rodzaje dzieli się ze względu na barwę na wina czerwone (robione z czerwonych winogron), wina białe (robione z białych winogron) oraz wina różowe (robione z białych winogron).  Pierwsze z nich są wyraziste i pełne smaku. Podaje się je w tempera...
  • Na ostrzu noża

    0
    23.01.2016
    Przymus kupienia noży do kuchni jest oczywisty. Mniej oczywisty okazuje się wybór, jakie noże najlepiej wybrać. Prostym wyborem są noże metalowe. Łatwo je naostrzyć, umyć oraz stojak, który często znajduje się w zestawie, pięknie się prezentuje w kuchni, dodając wnętrzu charakteru. Marek jest wiele- od gerlach po victorinox. Szczególnie d...
  • JAK URZĄDZIĆ MAŁE BISTRO?

    0
    21.01.2016
    Po pierwsze, frytkownica To niezwykle przydatne narzędzie, w każdej kuchni bez względu na charakter dań, jakie oferuje. Dzięki niemu przygotujesz nie tylko frytki. Można szybko i bez wysiłku usmażyć przez zatopienie w gorącym tłuszczu panierowane skrzydełka lub fileciki z kurczaka, paluszki rybne, pulpety, ale też dania jarskie takie j...
  • Jakie firanki do kuchni wybrać ?

    0
    08.01.2016
    Odpowiednio dobrana firanka kuchenna z pewnością doda wnętrzu wiele uroku i będzie pełnić w niej ważną funkcję dekoracyjną. Jeśli właśnie zastanawiasz się nad tym jakie firanki do kuchni wybrać, przeczytaj poniższy poradnik. Przede wszystkim podczas kupowania firanek do kuchni należy wziąć pod uwagę ich długość. Firany nie powinny prze...
  • Czy Polacy czytają etykiety? „Brakuje wiedzy”

    0
    15.12.2015
    Polacy, nawet jeśli czytają etykiety, często źle interpretują zawarte w nich informacje. Tak jest w przypadku tłuszczów. – Bagatelizuje się ich znaczenie w żywieniu osób zdrowych – mówi dr Katarzyna Okręglicka, ekspert kampanii. Polacy, owszem, starają się odżywiać coraz lepiej, w zgodzie z panującymi trendami na bycie &bdq...
  • Zmiana nawyków żywieniowych w praktyce

    0
    14.12.2015
    Żywieniowa świadomość społeczeństwa w temacie prawidłowego sposobu odżywiania jest coraz większa. Motywacją do zmiany jest już nie tylko pożądana utrata wagi, a wzmocnienie zdrowia, poprawa samopoczucia i ogólny wzrost jakości życia. Analizując wiele portali dietetycznych, a szczególnie komentarzy użytkowników, można zaobserwować, że ludz...
  • Gęsina na świętego Marcina, czyli arystokracja wśród drobiu króluje w listopadzie

    1
    20.11.2015
    Gęsia tradycja w Polsce Szacuje się, że już w XVII wieku gęsie mięso było niezwykle popularne w Polsce. Nic więc dziwnego, że przez tak wiele lat nasz kraj wyspecjalizował się w hodowli tego ptaka na tyle, by być dziś największym producentem gęsi w Europie. Naszą gęsiną zachwycają się szczególnie Niemcy, na których rynek eksportowanych...
  • Sosy i pasty: Sos pieczarkowy

    0
    11.11.2015
    Składniki: ½ kg pieczarek 1 mała cebula ½ świeżej czerwonej papryczki chili 1 ząbek czosnku 2 liście laurowe ziele angielskie suszone oregano sól pieprz oliwa z oliwek szklanka wody mąka Przyrządzenie: Cebulę posiekać, pieczarki obrać i drobno pokroić. Obrać i posiekać czosnek. Chili roz...
  • Sosy i pasty: Sos koperkowy

    0
    11.11.2015
    Składniki: 2–3 łyżki siekanego koperku 250 ml rosołu lub wywaru z warzyw 125 ml śmietany 30–40 g mąki sól 20 g masła Przyrządzenie: Koperek opłukać, otrząsnąć, posiekać. Zimny rosół zmieszać z mąką, osolić, zagotować, połączyć ze śmietaną i koperkiem, dodać masło.
  • Desery: Panna cotta

    0
    11.11.2015
    gotowana śmietanka Składniki: ½ litra śmietanki kremówki 50 g żelatyny 100 g białego cukru 1 laska wanilii szczypta cynamonu owoce świeże lub z puszki Przyrządzenie: Żelatynę zalać 10 ml śmietanki. Pozostałą śmietankę zagotować z cukrem, zdjąć z ognia. Do śmietanki dodać żelatynę, zagotować, mieszając, ...
  • Desery: Naleśniki Tiramisu

    0
    11.11.2015
    Składniki: ciasto: 100 g mąki szczypta soli 2 jajka 250 ml mleka olej roślinny kakao Tiramisu: 2 jajka 250 g sera mascarpone 4 łyżki cukru pudru czekolada: 250-300 ml śmietany 30% 150-200 g ciemnej czekolady 50 g masła o temperaturze pokojowej 2-3 łyżki cukru pudru 2-3 łyżki likieru ama...
  • Przekąski i dodatki: Wędzone kiełbaski Andouillé z krewetkami i ryżem

    0
    11.11.2015
    Składniki: 3 plastry boczku, pokrojone na 1 cm kawałki 1 łyżeczka oliwy z oliwek 3 jajka 200 g kiełbasek Andouillé 450 g krewetek ¼ łyżeczki mielonego imbiru ½ cebuli, pokrojonej w kostkę 1 zielona papryka, pokrojona w kostkę 1 marchew, obrana i pokrojona 1 papryczka jalapeno, pokrojona w kostkę 4 s...
  • Przekąski i dodatki: Wątróbka gęsia w galarecie

    0
    11.11.2015
    Składniki: 1 kg gęsiej wątróbki 1 cebula odrobina octu 1-1,5 l bulionu żelatyna 2-3 szlachetne grzyby 2 marchewki 3 jajka na twardo 2 cebule 5-6 ząbków czosnku 150 g grzybów 150 g zielonego groszku sól pieprz ziarnisty pieprz mielony Przyrządzenie: Ładną wątróbkę w całości ugotować z cebulą w lekk...
  • Przekąski i dodatki: Tuńczyk w muszlach

    0
    11.11.2015
    Składniki: 250 g makaronu duże muszle 1 puszka tuńczyka w oliwie pęczek dymki 2 pomidory ½ puszki kukurydzy 3 łyżki majonezu sok z cytryny sól czarny mielony pieprz Przyrządzenie: Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu. Muszle wyjąć, każdą ułożyć oddzielnie, wszystkie ostudzić. Dymki oczyścić...
  • Sosy i pasty: Pesto z orzechów laskowych

    0
    11.11.2015
    Składniki: ½ szklanki wyłuskanych orzechów laskowych 1 obrany ząbek czosnku ½ szklanki listków świeżej bazylii ½ cytryny 3 czubate łyżki tartego Parmezanu 5 łyżek oliwy z oliwek sól morska świeżo zmielony czarny pieprz Przyrządzenie: Orzechy zrumienić na suchej patelni, włożyć do wąskiego p...
  • Sosy i pasty: Pasta z wędzonej makreli i białego sera

    0
    11.11.2015
    Składniki: 1 makrela około 200 g 200 g sera białego ½ pojemnika śmietany dymka sól pieprz cytryna Przyrządzenie: Rybę obrać dokładnie ze skóry i ości. Włożyć, drobiąc na mniejsze kawałki palcami, do miski. Ser pokruszyć do tego samego naczynia. Posiekać dymkę w ilości wedle uznania. Kilka cieniutkich p...
  • Przekąski i dodatki: Pieczarki zapiekane z zieleniną i serem

    0
    11.11.2015
    Składniki: 250 g małych całych pieczarek oliwa sól morska pieprz 2 drobno posiekane plastry boczku ¼ łyżeczki suszonego tymianku 1 szklanka drobno posiekanej włoskiej sałaty ¼ szklanki drobno posiekanego szczypiorku ½ szklanki tartego żółtego sera ¼ szklanki bułki tartej Przyrządzen...
  • Przekąski i dodatki: Pieczarki w ziołach

    0
    11.11.2015
    Składniki: 500 g pieczarek 1 gałązka świeżego, posiekanego rozmarynu 2-3 gałązki świeżego, posiekanego tymianku ½ łyżeczki soli morskiej ¼ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu 1 łyżka oliwy z oliwek 1 łyżka soku z cytryny Przyrządzenie: Rozgrzać piekarnik do temperatury 175°C. Ułożyć pie...
  • Ciasta: Rolada jabłkowa

    0
    11.11.2015
    Składniki: Nadzienie jabłkowe: 1 kg jabłek 1,5 łyżeczki cukru waniliowego 1,5 łyżeczki cynamonu Ciasto biszkoptowe: 4 jajka 1 szklanki cukru 3 szklanki mąki pszennej 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia Polewa: 50 g czekolady mlecznej 5 łyżek śmietany 30% Do dekoracji: ...
  • Ciasta: Pierniczki całuski

    0
    11.11.2015
    Składniki: 3 łyżki miodu 60 g cukru 4 goździki 1 jajo ½ łyżeczki cynamon 10 g sody oczyszczonej skórka cytrynowa 2 łyżki wody gotowanej 1 łyżka wody ½ jaja do smarowania 300 g mąki tłuszcz do smarowania blachy 30 g smalcu Przyrządzenie: Zrumienić miód z goździkami i cynamonem, dodać 1 ły...
Ważne: Użytkowanie Witryny oznacza zgodę na wykorzystywanie plików cookie. Szczegółowe informacje w Polityce prywatności.