Ciasta: Babusiowe oczka

Składniki:

Ciasto:

• 4 szklanki mąki
• 3/4 szklanki cukru
• 80 g masła
• 2 jaja
• 4 łyżki śmietanki 18%
• 2 płaski łyżeczki proszku do pieczenia
• aromat cytrynowy
• tłuszcz do blachy

Masa:

• 2 białka
• szklanka cukru
• kandyzowane wiśnie

Przyrządzenie:

Jaja utrzeć z masłem i cukrem, dodać proszek do pieczenia, śmietankę, aromat i mąkę.
Zgnieść ciasto i starannie wyrobić.
Rozwałkować na grubość około 0,5 cm, foremką wyciąć oktągłe ciasteczka,
na każdym zrobić szprycą różyczkę z utartych z cukrem białek, a w środek włożyć wiśnię.
Oczka układać na wysmarowanej tłuszczem blasze. Piec w średnio gorącym piekarniku (160°C - 170°C) około 15 minut.