Ciasta: Pierniczki całuski

Składniki:

  • 3 łyżki miodu
  • 60 g cukru
  • 4 goździki
  • 1 jajo
  • ½ łyżeczki cynamon
  • 10 g sody oczyszczonej
  • skórka cytrynowa
  • 2 łyżki wody gotowanej
  • 1 łyżka wody
  • ½ jaja do smarowania
  • 300 g mąki
  • tłuszcz do smarowania blachy
  • 30 g smalcu

Przyrządzenie:

Zrumienić miód z goździkami i cynamonem, dodać 1 łyżkę wody, ostudzić.
Posiekać smalec z mąką, wymieszać z cukrem i skórką cytrynową,
wymieszać z miodem, zagnieść z jajem, starannie wyrobić, wynieść na zimno na pół godziny.
Przygotować blachę. 2 łyżki gotowanej wody ostudzić, wymieszać z sodą, dodać do ciasta, wyrobić.
Ciasto wałkować na grubość ½ cm, wykrawać pierniczki małą, okrągłą foremką,
układać na blasze w pewnej odległości od siebie, by nie zlepiały się w czasie pieczenia.
Pierniczki smarować jajem; piec w bardzo gorącym piekarniku.
Po ostygnięciu można pierniczki powlec kolorowym lukrem.

Polecane

Dyskusja

Ważne: Użytkowanie Witryny oznacza zgodę na wykorzystywanie plików cookie. Szczegółowe informacje w Polityce prywatności.