Keczup – czy naprawdę jest niezdrowy?

To jeden z najpopularniejszych dodatków do kanapek, kiełbas i wielu innych dań. Keczup szybko podbił nasze kuchnie, a jego sprzedaż w Polsce od lat utrzymuje się na bardzo wysokim poziomie. Tymczasem z każdej strony słychać ostrzeżenia przed złym wpływem tego produktu na nasze zdrowie. Wielu dietetyków twierdzi, że jedzenie keczupu w dużych ilościach (np. codziennie) rujnuje plan żywieniowy i może prowadzić m.in. do nadwagi. Czy to nie przesada? Sprawdziliśmy skład najpopularniejszych keczupów w Polsce i wiemy jedno – producenci (w większości) rzeczywiście nie mają się czym chwalić.

Unikaj keczupów, które mają TAKI skład

Twierdzenie, że każdy keczup jest niezdrowy, to gruba przesada. Trzeba jednak patrzeć na problem z perspektywy przeciętnej polskiej rodziny, która wybiera produkty popularne, z niskiej lub średniej półki cenowej, a nie ekologiczne. Znajdziemy w nich całą masą chemicznych dodatków, niezalecanych w zdrowej diecie. Są to przede wszystkim:

  • Skrobia modyfikowana
  • Regulatory kwasowości
  • Benzoesan sodu i inne konserwanty
  • Sztuczne aromaty

Duży problem dla osób będących na diecie stanowi również to, że praktycznie każdy keczup zawiera spore ilości cukru. W przypadku niektórych popularnych produktów znanych marek, stanowi on nawet 30% składu!

W takim razie – jaki keczup kupować?

Najważniejsze jest to, aby nie wrzucać mechanicznie do koszyka tego, co akurat jest w promocji lub nam smakuje. Warto poświęcić chwilę na zapoznanie się ze składem keczupu. W dobrym produkcie, który nie będzie dostarczycielem konserwantów i innych świństw, musi się znaleźć jak najwięcej pomidorów – mogą być w postaci koncentratu.

Dla porównania

W jednym z najtańszych keczupów na rynku koncentrat stanowi tylko 37% składu. W produktach premium do wyprodukowania 100 g keczupu używa się nawet ponad 200 g pomidorów.

Zwracaj uwagę na zawartość cukru (im mniej, tym lepiej) i wybieraj keczup bez sztucznych dodatków oraz zagęstników. Ciekawostką jest fakt, że z reguły znacznie zdrowsze są keczupy sprzedawane w słoikach niż te w plastikowych butelkach. Powód? Brak lub o wiele mniejsza zawartość konserwantów.

Jeśli natomiast chcesz mieć 100% pewność, że podajesz swojej rodzinie zdrowy keczup, zrób go samodzielnie! To naprawdę nie jest trudne. W sieci znajdziesz mnóstwo przepisów bazujących na pomidorach, oregano, selerze, cebuli i innych naturalnych przyprawach. Taki keczup może nie będzie zbyt ładny i super gęsty, ale przynajmniej nie będzie źródłem niezdrowych dodatków.

Zobacz komentarze

Polecane

Dyskusja

Soluma2017-modul-gora2
Ważne: Użytkowanie Witryny oznacza zgodę na wykorzystywanie plików cookie. Szczegółowe informacje w Polityce prywatności.