Owoce morza: Sałatka z kalmarami

Składniki:

  • 4 małe lub około 150 g oczyszczonych kalmarów
  • 1 drobno posiekany ząbek czosnku
  • 2 garście mieszanej sałaty lub rukoli
  • 7 pomidorków koktajlowych, przekrojonych na połówki
  • 1 mała pokrojona w plasterki cebulka szalotka
  • ½ łyżeczki startej skórki z cytryny
  • ¼ cytryny
  • chleb z masłem

Sos:

  • 1 łyżeczka przyprawy chilli
  • 1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
  • sól
  • świeżo zmielony czarny pieprz
  • 3 łyżki oliwy z oliwek

Przyrządzenie:

Składniki sosu wymieszać w salaterce.
Kalmary umyć, osuszyć i pokroić w wąskie krążki.
Wymieszać z czosnkiem i połową sosu.
Odstawić na ½ godziny do lodówki.
Sałatę poszarpać i przełożyć do salaterki, włożyć oprószone solą pomidorki i cebulkę.
Rozgrzać patelnię i smażyć kalmary wraz z marynatą na złoty kolor, przez około 2 minut.
Przełożyć do salaterki z sałatą.
Posypać skórką z cytryny i polać resztą sosu.

Podawać:

Z cytryną i chlebem.

Polecane

Dyskusja

Soluma2017-modul-gora2
Ważne: Użytkowanie Witryny oznacza zgodę na wykorzystywanie plików cookie. Szczegółowe informacje w Polityce prywatności.