Ryby: Tilapia w parmezanowej skorupce

Składniki:

  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 posiekane ząbki czosnku
  • 10-12 pomidorki koktajlowych przekrojonych na pół
  • ½ szklanki śmietany
  • mała garść świeżych liści bazylii
  • 2 filety z tilapii
  • sól
  • świeżo mielony czarny pieprz
  • ¼ szklanki mąki
  • 1 roztrzepane jajko
  • ½ szklanki tartego parmezanu
  • ½ szklanki bułki tartej
  • ½ łyżeczki granulowanego czosnku

Przyrządzenie:

Rozgrzać oliwę na małej patelni. Dodać czosnek i smażyć przez 1-2 minuty.
Dodać pomidory koktajlowe i smażyć przez kolejne 2 minuty.
Zmniejszyć ogień do średniego i dodać śmietanę.
Gotować na wolnym ogniu przez 15 minut.
Opłukać i osuszyć filety z tilapii. Posolić i popieprzyć.
Połączyć parmezan, czosnek granulowany i bułkę tartą.
Obtoczyć filety w mące, strząsnąć nadmiar, zanurzyć w jajku, obtoczyć w parmezanowej panierce.
Ułożyć na gorącej patelni i smażyć przez 3-4 minuty z każdej strony.
Zwinąć kilka liści bazylii i delikatnie pokroić.
Dodać bazylię do pomidorowo-śmietanowego sosu.
W razie potrzeby doprawić solą i pieprzem.
Ryby położyć na półmisku i polać sosem.

Podawać:

Z ziemniaczanym purée.

Polecane

Dyskusja

Soluma2017-modul-gora2
Ważne: Użytkowanie Witryny oznacza zgodę na wykorzystywanie plików cookie. Szczegółowe informacje w Polityce prywatności.