Składniki:
Przyrządzenie:
Z masła i mąki zrobić jasną zasmażkę, którą rozprowadzić bulionem.
Dodać chrzan i wymieszać.
Dodać sok z cytryny i cukier, gotować przez 5 minut.
Gdy sos stanie się gęsty dodać śmietanę rozmieszaną z surowymi żółtkami.
Chwilę podgrzewać stale mieszając.
Podawać:
Do sztuki mięsa, ozorów, ryb, ziemniaków.