Baranina: Shish kebab

Składniki:

• 600 g baraniny
• ½ szklanki oliwy
• 1 łyżeczka kminu rzymskiego
• sok z ½ cytryny
• ½ łyżeczki oregano
• 3 posiekane ząbki czosnku
• szczypta pieprzu
• 1 łyżka sosu sojowego
• 2 zielone papryki
• 2 cebule
• kilkanaście pieczarek
• 2 pomidory
• metalowe szpadki lub namoczone patyczki

Przyrządzenie:

Mięso, cebulę i paprykę pokroić w kostkę 3x3 cm.
Z pieczarek odciąć nóżki, pomidory pokroić w ćwiartki.
Z pozostałych składników sporządzić marynatę i dodać do niej mięso, paprykę oraz pieczarki.
Pozostawić na 3-4 godziny w chłodnym miejscu.
Zamarynowane mięso nakładać na szpadki naprzemiennie z pieczarkami, pomidorami, papryką i cebulą.
Opiekać na grillu lub patelni grillowej po 2-3 minuty z każdej strony.

Podawać:

Natychmiast. Z ryżem lub pitą i sosami.