Ciasta: Pychotka

Składniki:

Ciasto:

• 400 g mąki
• 200 g margaryny
• 4 łyżki cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 4 żółtka
• 2-3 łyżki śmietany

Beza:

• 8 białek
• szklanka cukru
• 4 łyżeczki mąki ziemniaczanej
• 1 szklanka pokrojonych orzechów włoskich

Krem:

• 1,5 szklanki mleka
• ½ szklanki cukru
• 1 łyżeczka mąki pszennej
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
• 4 żółtka
• 1 kostki masła
• 1 kostki margaryny
• 1 słoik powideł

Przyrządzenie:

Zarobić ciasto i podzielić na 2 części.
Każdą część rozłożyć na osobnej prostokątnej formie o wymiarach 25 na 36 cm.
Ciasto ponakłuwać widelcem, posmarować powidłami.
Z podanych składników zrobić bezę.
Podzielić na 2 części i rozłożyć na surowych plackach.
Posypać pokrojonymi orzechami włoskimi.
Każdy placek piec około 35 minut w temperaturze 150°C.
Szklankę mleka zagotować. W reszcie mleka rozmieszać mąkę i cukier.
Ugotować budyń, ostudzić.
Utrzeć masło z margaryną i żółtkami, następnie dodawać po trochu budyniu.
Upieczone i ostudzone placki przełożyć kremem.

Podawać:

Schłodzone.