Ciasta: Tort biszkoptowy z kremem waniliowym

Składniki:

• 60 sztuk biszkoptów
• kilka łyżek galaretki porzeczkowej lub malinowej
• 1 szklanka wrzącego mleka
• 5 żółtek
• 100 g cukru
• ½ laski wanilii
• 150 g masła deserowego

Przyrządzenie:

Sporządzić krem:
ubić żółtka z cukrem na parze, zaparzyć wrzącym mlekiem i ubijać aż zgęstnieje,
dodać wanilię, ostudzić mieszając.
Utrzeć masło, dodawać po trochu ostudzoną masę z żółtek, ucierając.
Tortownicę wyłożyć biszkopcikami, przycinając je według potrzeby tak,
aby cała powierzchnia dna i boków tortownicy została założona;
biszkopty posmarować galaretką.
Nakładać tor warstwą kremu i warstwą biszkoptów, smarując je cienko galaretką,
na wierzch położyć warstwę biszkoptów;
pozostawić parę łyżek kremu do posmarowania powierzchni tortu.
Tort przycisnąć krążkiem, lekko obciążyć, wynieść na kilka godzin na zimno.
Przed podaniem posmarować tort cienką warstwą kremu i przybrać.