Desery: Muffinki

Jerzy Biernacki
28.10.2015

Składniki:

  • 2 pomarańcze
  • 250 g mąki
  • 150 g cukru
  • cukier waniliowy
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 jajko
  • 8 łyżek oleju słonecznikowego
  • 100 ml maślanki
  • łyżeczka utartej skórki z pomarańczy
  • 250 g jagód
  • cukier puder do posypania
  • sól

Przyrządzenie:

Pomarańcze umyć, przekroić na półówki, wycisnąć sok, usunąć pestki.
Do miski wsypać mąkę, dodać cukier i cukier waniliowy, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli.
Składniki starannie wymieszać.
Do do drugiej miski Wbić jajko i roztrzepać.
Lekko ubijając, wlać olej, maślankę i sok z pomarańczy.
Dodać skórkę pomarańczy.
Mieszaninę sypkich produktów połączyć z jajkami roztrzepanymi z resztą składników.
Jagody przebrać, opłukać, starannie osączyć, dodać do ciasta.
Wymieszać.
Zagłębienia w blasze lub foremki napełnić ciastem do 2/3 wysokości.
Piec przez 25 minut w 180°C.

Podawać:

Posypane cukrem pudrem.

 

Zgłoś swój pomysł na artykuł

Więcej w tym dziale Zobacz wszystkie