Desery: Naleśniki zapiekane

Składniki:

• 1 szklanka mąki
• 3 jajka
• 2 szklanki mleka
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• sól
• pieprz
• 2 łyżki oleju
• 250 g ostrego żółtego sera
• 3 łyżki śmietany
• 3 łyżki tartej bułki

Przyrządzenie:

Żółtka oddzielić od białek, dodać przesianą mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i mleko.
Dokładnie wymieszać wszystkie składniki ciasta.
Z białek ubić pianę, połączyć z ciastem, usmażyć naleśniki.
Ser zetrzeć, posypać nim powierzchnię rozłożonego naleśnika, zwinąć w rulonik.
Górną powierzchnię zwiniętego naleśnika zwilżyć śmietaną i posypać tartą bułką.
Żaroodporne naczynie posmarować tłuszczem, ułożyć naleśniki.
Wstawić na 15 minut do gorącego piekarnika.

Podawać:

Gorące, można z pikantnymi sosami.