Grill: Świeże śledzie

Składniki:

• 8 świeżych śledzi
• tymianek
• sól
• pieprz
• chili
• 2 posiekane ząbki czosnku
• 5 łyżek oliwy

Przyrządzenie:

Ryby starannie umyć, ze szczególnym uwzględnieniem jamy brzusznej.
Usunąć błonę wyścielającą wnętrze, osuszyć ręcznikiem papierowym.
Tymianek, sól, pieprz, chili, czosnek starannie połączyć z oliwą.
Tak uzyskaną marynatą natrzeć tuszki śledzia, odstawić na godzinę do lodówki.
Ryby wyjąć z lodówki i piec na mocno rogrzanym grillu,
smarując pędzelkiem moczonym w pozostałej marynacie po 3 minuty z każdej strony.

Podawać:

Z warzywami, ryżem lub ziemniakami.