Grill: Tadżyckie szaszłyki

Składniki:

• 1 kg jagnięciny lub cielęciny bez kości
• 2 cebule
• 5 łyżek octu winnego
• ½ szklanki soku z kwaśnych granatów
• 1 łyżeczka tymianku
• natka
• sól
• pieprz

Przyrządzenie:

Mięso pokroić w kostkę, dodać posiekaną cebulę i tymianek.
Doprawić solą i pieprzem, wymieszać.
Zalać octem i sokiem z granatów, ponownie wymieszać.
Odstawić na 2-3 godziny do lodówki.
Mięso nadziać na szpadki do szaszłyków i upiec na grillu.

Podawać:

Posypane natką pietruszki.