Grill: Udka drobiowe nadziewane wątróbką

Mariusz Siwko
29.10.2015

Składniki:

  • 2 udka drobiowe
  • 100 g wątróbki drobiowej
  • 1 łyżeczka suszonego majeranku
  • 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
  • 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
  • 4 duże ząbki czosnku
  • 1 łyżka oliwy
  • sól
  • pieprz
  • smaku

Przyrządzenie:

Z udek zdjąć skórę, udka rozciąć na część górną i dolną, wyfiletować.
Ząbki czosnku rozciąć na połowę, watróbkę podzielić na cztery porcje.
Wewnętrzną stronę mięsa posypać solą, majerankiem i rozmarynem, włożyć czosnek, wątróbkę i zawinąć.
Zewnętrzną stronę mięsa posamrować oliwą, posolić, posypać pieprzem i papryką.
Rozgrzać grill (lub piekarnik) do temperatury około 200°C.
Udka włożyć do koszyczka do grillowania (lub w żaroodpornego naczynia)
i opiekać z wszystkich stron, przez około 15-20 minut.

Podawać:

Jako danie główne lub jako gorącą przekąskę.

Źródło: Paul Wieczor

Zgłoś swój pomysł na artykuł

Więcej w tym dziale Zobacz wszystkie