Grzyby: Maślaki duszone z cebulką

Składniki:

• 1 kg maślaków
• 3 średniej wielkości cebule
• sól
• pieprz
• 1 łyżeczka cukru
• ziele angielskie
• liście laurowe
• 1 łyżeczka sosu sojowego
• ¾ pęczku koperku
• natka pietruszki
• masło
• 2 łyżki śmietany

Przyrządzenie:

Cebulę pokroić w piórka, podsmażyć do złotego koloru, odstawić do miseczki na bok.
Grzyby pokroić w niezbyt drobne kawałki, smażyć na wolnym ogniu.
Gdy grzyby puszczą sok i nabiorą wyglądu uduszonych wrzucić usmażoną cebulę, ziele angielskie, liście laurowe.
Dodać sól, pieprz, sos sojowy i cukier.
Wymieszać i przykryć przykrywką.
Koperek posiekać.
Kiedy grzyby zaczną tracić kolor ze stanu surowości i wszystko będzie wydawało ci się wystarczająco miękkie, zdjąć je z ognia i dodaj do nich dwie łyżki śmietany.
Dorzucić posiekany koper, zostawiając troszkę do posypania grzybów na talerzu.
Postać na ogniu na 5 minut, aż koper straci kolor.

Podawać:

Posypane resztą koperku, z ziemniakami, kaszą gryczaną, lub pieczywem.