Owoce morza: Krewetki z sosem avocado

Składniki:

• 1 owoc avocado
• 100 g małych krewetek
• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 1 łyżka koniaku
• 1 łyżka soku z cytryny
• sól
• 300 ml wody

Przyrządzenie:

Wymieszać majonez z przecierem pomidorowym i koniakiem.
Avocado obrać ze skórki, wyjąć pestkę, pokroić w drobną kostkę i natychmiast skropić sokiem z cytryny.
Wodę zagotować, do gotującej wrzucić zamrożone krewetki i parzyć je około 5 minut.
Krewetki odsączyć na sitku. Połączyć krewetki z sosem i avocado, doprawić solą i pieprzem.

Podawać:

Można podawać w wydrążąnych łupinkach avocado.
Z białym pieczywem.