Ryby: Śledzie siekane

Składniki:

• 300 g solonych śledzi
• 1 cebula
• 2 jajka
• 1 cytryna
• 1 łyżeczka oliwy
• pieprz

Przyrządzenie:

Śledzie moczyć 3-4 godziny, a następnie oczyścić, zdjąć skórę, odfiletować i drobno posiekać.
Cebulę obrać, bardzo drobno pokroić, wymieszać ze śledziami.
Doprawić sokiem z cytryny, oliwą i pieprzem.
Jajka ugotować na twardo, obrać, pokroić na ćwiartki.
Śledzie przybrać cząstkami jajek i plasterkami cytryny.

Podawać:

W charakterze przystawki.