Sałatki i surówki: Sałatka tunezyjska

Składniki:

• 50 g pokrojonych w kostkę pomidorów
• 150 g pokrojonej w kostkę papryki
• 100 g posiekanej papryki peperoni
• 1 pokrojony w kostkę obrany ogórek wężowy
• 1 duża posiekana cebula
• świeża mięta
• 2 łyżki octu
• 6 łyżek oliwy
• 2 jajka na twardo
• 100 g tuńczyka w oleju
• 1 łyżka kaparów
• 10 oliwek
• 1 cytryna pokrojona w plasterki

Przyrządzenie:

Połączyć wszystkie pokrojone warzywa.
Dodać miętę, sól i ocet.
Wymieszać, skropić oliwą.
Przykryć warstwą jajek na twardo, tuńczyka, kaparów i oliwek.
Udekorować plastrami cytryny.

Podawać:

Po schłodzeniu.