Sałatki i surówki: Sałatka z włoskiej kapusty i ziemniaków

Składniki:

• 1 kg ziemniaków, pokrojonych w kostkę
• ¾ szklanki kwaśnej śmietany
• 1 łyżka + 1 łyżeczka octu winnego
• 1 i ½ łyżeczki ziół prowansalskich
• ½ łyżeczki soli morskiej
• ¼ łyżeczki czosnku w proszku
• ¼ łyżeczki czarnego pieprzu świeżo zmielonego
• ½ średniej żółtej cebuli drobno pokrojonej
• 250 g liści włoskiej kapusty, z usuniętymi żeberkami, drobno pokrojonych

Przyrządzenie:

Ziemniaki ugotować do miękkości, odcedzić i ostudzić.
Do miski wlać śmietanę, ocet, dodać zioła prowansalskie, sól, czosnek i pieprz, wymieszać.
Gdy ziemniaki są schłodzone umieścić je w misce z cebulą i posiekaną kapustą.
Wlać sos na wierzch sałatki i delikatnie zamieszać.
Przykryć i przechowywać w lodówce przez 30 minut.

Podawać:

Na zimno.