Sosy i pasty: Sos Mornay

Krzysztof Jagielski
02.11.2015

Składniki:

  • 30 g masła
  • 30 g mąki
  • 0,3 l mleka
  • 2 żółtka
  • 150 g sera żółtego
  • sól
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • biały pieprz

Przyrządzenie:

Z masła i mąki zrobić zasmażkę.
Zasmażkę rozprowadzić zimnym mlekiem, przyprawić do smaku solą, białym pieprzem i gałką muszkatołową.
Na koniec dodać starty żółty ser, 2 żółtka i dokładnie wymieszać,
powoli doprowadzić do zagotowania ciągle mieszając.
Przełożyć do sosjerki.

 

Zgłoś swój pomysł na artykuł

Więcej w tym dziale Zobacz wszystkie