Sosy i pasty: Sos rémoulade

Składniki:

• 1 żółtko
• 1 łyżka musztardy
• 150 ml oleju słonecznikowego
• ½ łyżeczki czerwonego octu winnego
• sól
• pieprz

Przyrządzenie:

Za pomocą miksera utrzeć żółtko z musztardą lub miksować przez około 3 minuty.
Nie przerywając ucierania, stopniowo, cieniutkim strumieniem dodawać olej.
Miksować aż sos zgęstnieje.
Doprawić solą oraz pieprzem.
Przykryć i wstawić do lodówki.