Sosy i pasty: Sos szpinakowy

Składniki:

• 200 g szpinaku
• 200 ml śmietany kremówki
• 1 łyżka mąki
• 1 łyżka masła
• 2 ząbki czosnku
• sól
• świeżo mielony pieprz
• warzywko

Przyrządzenie:

Liście szpinaku przelać na sicie wrzątkiem i pokroić dość grubo.
Na maśle przesmażyć wyciśnięty czosnek, wrzucić do garnka szpinak i trzymać jeszcze przez chwilę na większym ogniu.
Śmietanę wymieszać starannie z mąką i połączyć ze szpinakiem.
Dodać sól, pieprz, warzywko i gotować przez 10 minut na małym ogniu od czasu do czasu mieszając.
Gotować aż szpinak zmięknie, a sos nabierze odpowiedniego koloru.

Podawać:

Do makaronów i czego dusza zapragnie.