Sosy i pasty: Sos żurawinowy

Składniki:

• 350 g świeżej żurawiny
• ½ szklanki soku pomarańczowego
• ½ szklanki wody
• ½ szklanki brązowego cukru
• ½ szklanki cukru pudru
• 1 łyżeczka świeżo startej skórki pomarańczowej

Przyrządzenie:

Żurawiny opłukać.
W garnku połączyć sok pomarańczowy, wodę, cukier puder i cukier brązowy.
Mieszać do rozpuszczenia się cukru, doprowadzić do wrzenia.
Dodać żurawiny, doprowadzić do wrzenia,
zmniejszyć ogień na najmniejszy i gotować, aż żurawiny zaczyną mięknąć, tj. około 10 minut.
Dodać skórkę pomarańczową, wymieszać.
Pozostawić do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.