Sosy i pasty: Tajski sos imbirowo-pomidorowy

Składniki:

• ¼ szklanka octu ryżowego
• ¼ szklanki brązowego cukru
• 1 łyżka startego świeżego imbiru
• 450-500 g pokrojonych obranych pomidorów w zalewie
• 1 kawałek cynamonu

Przyrządzenie:

Wymieszać ocet z cukrem i imbirem w małym rondelku.
Podgrzewać, mieszając, na małym ogniu, aż cały cukier się rozpuści.
Dodać pomidory razem z zalewą i cynamon.
Zagotować, zmniejszyć ogień i gotować bez przykrycia, co jakiś czas mieszając, aż sos wyraźnie zgęstnieje.
Po około 20 minutach usunąć cynamon.