Wegetariańskie: Sałatka z bobu

Piotr Kowalczyk
03.11.2015

Składniki:

  • 700 g bobu ugotowanego i obranego z łupinek
  • 2-3 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę
  • 2-3 łyżeczki musztardy sarepskiej
  • 2 łyżeczki musztardy z całymi ziarenkami gorczycy
  • 3 łyżki oleju
  • sól

Przyrządzenie:

Bób ugotować w osolonej wodzie. Wystudzić, obrać z łupinek.
Do małej miseczki wrzucić przeciśnięty przez praskę czosnek, dodać musztardę
i enegicznie mieszać dolewając olej, aż do uzyskania konsystencji emulsji.
Przygotowany sos wlać do bobu, dobrze wymieszać, doprawić solą.
Wstawić do lodówki na 30-40 minut.

Podawać:

Na zimno.

Zgłoś swój pomysł na artykuł

Więcej w tym dziale Zobacz wszystkie