Wegetariańskie: Spaghetti aglio olio pepperoncino

Składniki:

• 250 g spaghetti
• 2 ząbki czosnku pokrojone w plasterki
• 1 mała papryczka chilli pokrojona w plasterki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• ½ szklanki wody
• parmezan
• sól

Przyrządzenie:

Makaron ugotować al dente, odcedzić, skropić oliwą i wymieszać.
Do garnka wlać oliwę, podgrzewać, gdy będzie gorąca dodać plasterki czosnku, zrumienić.
Dodać pokorojone w plasterki chilli i makaron, podlać wodą, posolić i wymieszać.
Całość chwilę poddusić, do momentu gdy oliwa połączy się z wodą tworząc emulsję.
Przełożyć na talerz i posypać parmezanem.