Wegetariańskie: Zapiekanka warzywna

Antoni Kwapisz
03.11.2015

Składniki:

  • 2 bakłażany
  • 300 g cukinii
  • 3 pomidory
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 słodkie kolorowe papryki
  • 3 łyżki masła
  • 1 łyżka oleju
  • liść laurowy
  • bazylia
  • sól
  • pieprz

Przyrządzenie:

Bakłażany oczyścić, pokroić w plastry, posolić
i pozostawić na sicie aby wytwarzający się sok obciekł.
Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w plastry.
Paprykę oczyścić z nasion, pokroić w plastry.
Wszystkie składniki wymieszać, przyprawić, skropić oliwą.
Naczynie żaroodporne wysmarować masłem, przełożyć do niego wymieszane i przyprawione warzywa.
Piekarnik nagrzać do temperatury 180°C i zapiekać do czasu aż zmiękną.

Podawać:

Na ciepło do mięs, na zimno do pieczywa, sałatek

Zgłoś swój pomysł na artykuł

Więcej w tym dziale Zobacz wszystkie