Zupy: Żółta zupa pomidorowa

Jerzy Biernacki
04.11.2015

Składniki:

  • 600 ml wywaru z włoszczyzny
  • 1 kg dojrzałych żółtych pomidorów
  • 1 cebula czosnkowa
  • 1 żółta papryka
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 2 łyżeczki cukru
  • szczypta cynamonu
  • 1 łyżeczka soli
  • ryż
  • 150 ml gęstej śmietany

Przyrządzenie:

Wywar jarzynowy przecedzić.
Pomidory włożyć do wrzątku na niecałą minutę, usunąć skórki i zdrewniałe części przy szypułce.
Pokroić na mniejsze części i wrzucić do wywaru.
Cebulę obrać, paprykę umyć i usunąć pestki.
Wszystko pokroić na nieduże części i wrzucić do wywaru.
Gotować 20 minut.
Całość zmiksować na gładką masę, wlać sok z cytryny, wsypać sól, cukier, cynamon i wymieszać.
Zabielić śmietaną i dodać ugotowany ryż.

Zgłoś swój pomysł na artykuł

Więcej w tym dziale Zobacz wszystkie