Zupy: Zupa kremowa z jarmużem i kiełbasą

Składniki:

• 1 łyżka oliwy z oliwek
• ½ średniej wielkości cebuli pokrojonej w kostkę
• 1 posiekany ząbek czosnku
• 400 g kiełbasy pokrojonej w plasterki
• 3 pokrojone w drobną kostkę ziemniaki
• 3 szklanki bulionu drobiowego
• ¼ szklanki wytrawnego wina
• 4 szklanki pokrojonych liści jarmużu
• 100 g mleka
• 100 g śmietany
• świeżo zmielony pieprz

Przyrządzenie:

W garnku, na średnim ogniu, rozgrzać oliwę z oliwek, dodać cebulę i czosnek.
Dusić przez 1-2 minuty.
Dodać kiełbasę i dusić przez 2 minuty, a następnie dodać ziemniaki.
Gotować przez 5 minut.
Dodać białe wytrawne wino, bulion i jarmuż.
Gotować przez 20-25 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
Zmniejszyć ogień, dodać mleko i śmietanę.
Gotować na wolnym ogniu przez 10 minut, nie doprowadzając do wrzenia.
Zupę przelać do wazy i obficie posypać świeżo zmielonym pieprzem.

Podawać