Zupy: Zupa z cukinii z Seattle

Składniki:

• 2 łyżki oliwy
• 3-4 średnie pokrojone w kostkę cukinie
• 5 ząbków czosnku drobno posiekanych
• 1 cebula pokrojona w kostkę
• 2 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę
• 3 szklanki bulionu z kurczaka
• 1 i ½ łyżeczki soli morskiej
• ½ łyżeczki mielonego białego pieprzu
• 2 łyżki sosu worchestershire
• 2 łyżki kwaśnej śmietany

Przyrządzenie:

Rozgrzać oliwę na patelni, na średnim ogniu.
Na rozgrzaną patelnię wrzucić cukinię, czosnek i cebulę.
Gotować przez 5-7 minut, aż warzywa będą miękkie.
Dodać ziemniaki i bulion, wymieszać i gotować, aż ziemniaki będą miękkie.
Blenderem zmikoswać całość, aż zupa osiągnie gładką konsystencję.
Doprawić solą i pieprzem.

Podawać:

Na gorąco, z kilkoma kawałkami cukinii.