Kuchnia

Przepisy kulinarne, kuchnia. Przepisy kulinarne - zbiór starannie wyselekcjonowanych przepisów kulinarnych z całego świata

  • Desery: Naleśniki Tiramisu

    0
    11.11.2015
    Składniki: ciasto: 100 g mąki szczypta soli 2 jajka 250 ml mleka olej roślinny kakao Tiramisu: 2 jajka 250 g sera mascarpone 4 łyżki cukru pudru czekolada: 250-300 ml śmietany 30% 150-200 g ciemnej czekolady 50 g masła o temperaturze pokojowej 2-3 łyżki cukru pudru 2...
  • Przekąski i dodatki: Wędzone kiełbaski Andouillé z krewetkami i ryżem

    0
    11.11.2015
    Składniki: 3 plastry boczku, pokrojone na 1 cm kawałki 1 łyżeczka oliwy z oliwek 3 jajka 200 g kiełbasek Andouillé 450 g krewetek ¼ łyżeczki mielonego imbiru ½ cebuli, pokrojonej w kostkę 1 zielona papryka, pokrojona w kostkę 1 marchew, obrana i pokrojona 1 papryczka jalapeno, pokr...
  • Przekąski i dodatki: Wątróbka gęsia w galarecie

    0
    11.11.2015
    Składniki: 1 kg gęsiej wątróbki 1 cebula odrobina octu 1-1,5 l bulionu żelatyna 2-3 szlachetne grzyby 2 marchewki 3 jajka na twardo 2 cebule 5-6 ząbków czosnku 150 g grzybów 150 g zielonego groszku sól pieprz ziarnisty pieprz mielony Przyrządzenie: Ładną wątróbkę w całości ugot...
  • Przekąski i dodatki: Tuńczyk w muszlach

    0
    11.11.2015
    Składniki: 250 g makaronu duże muszle 1 puszka tuńczyka w oliwie pęczek dymki 2 pomidory ½ puszki kukurydzy 3 łyżki majonezu sok z cytryny sól czarny mielony pieprz Przyrządzenie: Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu. Muszle wyjąć, każdą ułożyć oddzielnie, wszystkie ostud...
  • Sosy i pasty: Pesto z orzechów laskowych

    0
    11.11.2015
    Składniki: ½ szklanki wyłuskanych orzechów laskowych 1 obrany ząbek czosnku ½ szklanki listków świeżej bazylii ½ cytryny 3 czubate łyżki tartego Parmezanu 5 łyżek oliwy z oliwek sól morska świeżo zmielony czarny pieprz Przyrządzenie: Orzechy zrumienić na suchej patelni, ...
  • Sosy i pasty: Pasta z wędzonej makreli i białego sera

    0
    11.11.2015
    Składniki: 1 makrela około 200 g 200 g sera białego ½ pojemnika śmietany dymka sól pieprz cytryna Przyrządzenie: Rybę obrać dokładnie ze skóry i ości. Włożyć, drobiąc na mniejsze kawałki palcami, do miski. Ser pokruszyć do tego samego naczynia. Posiekać dymkę w ilości wedle uznania. ...
  • Przekąski i dodatki: Pieczarki zapiekane z zieleniną i serem

    0
    11.11.2015
    Składniki: 250 g małych całych pieczarek oliwa sól morska pieprz 2 drobno posiekane plastry boczku ¼ łyżeczki suszonego tymianku 1 szklanka drobno posiekanej włoskiej sałaty ¼ szklanki drobno posiekanego szczypiorku ½ szklanki tartego żółtego sera ¼ szklanki bułki tar...
  • Przekąski i dodatki: Pieczarki w ziołach

    0
    11.11.2015
    Składniki: 500 g pieczarek 1 gałązka świeżego, posiekanego rozmarynu 2-3 gałązki świeżego, posiekanego tymianku ½ łyżeczki soli morskiej ¼ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu 1 łyżka oliwy z oliwek 1 łyżka soku z cytryny Przyrządzenie: Rozgrzać piekarnik do temperatury 17...
  • Ciasta: Rolada jabłkowa

    0
    11.11.2015
    Składniki: Nadzienie jabłkowe: 1 kg jabłek 1,5 łyżeczki cukru waniliowego 1,5 łyżeczki cynamonu Ciasto biszkoptowe: 4 jajka 1 szklanki cukru 3 szklanki mąki pszennej 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia Polewa: 50 g czekolady mlecznej 5 łyżek śmietany 30% ...
  • Ciasta: Pierniczki całuski

    0
    11.11.2015
    Składniki: 3 łyżki miodu 60 g cukru 4 goździki 1 jajo ½ łyżeczki cynamon 10 g sody oczyszczonej skórka cytrynowa 2 łyżki wody gotowanej 1 łyżka wody ½ jaja do smarowania 300 g mąki tłuszcz do smarowania blachy 30 g smalcu Przyrządzenie: Zrumienić miód z goździkami i c...
  • Ryby: Tilapia w parmezanowej skorupce

    0
    11.11.2015
    Składniki: 3 łyżki oliwy z oliwek 2 posiekane ząbki czosnku 10-12 pomidorki koktajlowych przekrojonych na pół ½ szklanki śmietany mała garść świeżych liści bazylii 2 filety z tilapii sól świeżo mielony czarny pieprz ¼ szklanki mąki 1 roztrzepane jajko ½ szklanki tartego pa...
  • Ryby: Tilapia pieczona w słodko-kwaśnym sosie tajskim

    0
    11.11.2015
    Składniki (dla 4 osób): 2 i ½ łyżki oliwy 3 łyżki posiekanej szalotki 2 posiekane ząbki czosnku 1 drobno pokrojona czerwona papryka skórka starta z limonek 1 łyżka tajskiego zielonego curry 1 łyżka imbiru w proszku ¼ łyżeczki kurkumy 1 puszka mleka kokosowego 1 łyżka sosu rybnego ...
  • Ryby: Śledzie po cygańsku

    0
    11.11.2015
    Składniki: 6 solonych śledzi 500 ml śmietany mały słoik grzybów marynowanych 1 cebula 2-3 jajka na twardo 2-3 jabłka kilka ogórków kiszonych lub konserwowych sól pieprz kilka plastrów cytryny kilka gałązek zielonej pietruszki Przyrządzenie: Wymoczone śledzie rozciąć, wyfiletować i pokr...
  • Pizza: Pizza z mozzarellą i rukolą

    0
    11.11.2015
    Składniki: 25 g drożdży 1 płaska łyżka cukru 1 łyżka ciepłej wody 400 g mąki 3/4 łyżki soli 2 łyżki oliwy 150-180 ml zimnej wody garść świeżej bazylii 3-4 łyżki oliwy z oliwek szczypta soli 4 kulki sera mozzarella 2-3 garście liści rukoli 2-3 łyżeczki suszonego oregano Przyrządzenie: ...
  • Pizza: Pizza naleśnikowa

    0
    11.11.2015
    Składniki: Ciasto: 2 szklanki mąki 3 jajka 1 szklanka mleka 1 szklanka wody mineralnej gazowanej sól 1 łyżka oliwy utarta gałka muszkatołowa Farsz: 300 g kiełbasy 300 g pieczarek 300 g cebuli 300 g pomidorów 50 g masła przyprawy 100 g startego sera 2/3 szklanki śmietany t...
  • Owoce morza: Sałatka z kalmarami

    0
    11.11.2015
    Składniki: 4 małe lub około 150 g oczyszczonych kalmarów 1 drobno posiekany ząbek czosnku 2 garście mieszanej sałaty lub rukoli 7 pomidorków koktajlowych, przekrojonych na połówki 1 mała pokrojona w plasterki cebulka szalotka ½ łyżeczki startej skórki z cytryny ¼ cytryny chleb z masłem...
  • Wieprzowina: Wieprzowina tonkatsu II

    0
    11.11.2015
    Składniki: 4 kotlety schabowe bez kości o grubości około 6 mm 1 łyżeczka soli koszernej, plus szczypta do posypania wieprzowiny ½ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu, plus szczypta do posypania wieprzowiny ½ szklanki mąki 1 roztrzepane jajko kilka okruchów chleba olej rzepakowy Przy...
  • Owoce morza: Przegrzebki smażone

    0
    11.11.2015
    Składniki: 10 przegrzebków 2 łyżki oliwy sól morska czarny pieprz świeżo zmielony 1 łyżka masła Przyrządzenie: Przegrzebki starannie osuszyć papierowymi ręcznikami. Ze wszystkich stron dokładnie posolić i obsypać pieprzem. Na dużej stalowej patelni rozgrzać oliwę na średnim ogniu. Kiedy oliwa b...
  • Owoce morza: Panierowane kalmary

    0
    11.11.2015
    Składniki: 250 g pierścieni z tuszek kalmarów lub całych tuszek 1 jajko ¼ szklanki mleka ½ mąki pszennej ½ łyżeczki soli morskiej ½ łyżeczki słodkiej papryki w proszku ½ łyżeczki granulowanego czosnku 1 łyżka skrobii kukurydzianej olej rzepakowy Przyrządzeni...
  • Wieprzowina: Schabowe zrazy

    0
    11.11.2015
    Składniki: 1 kg schabu bez kości plaster wędzonego boczku 2 cebule 40 g suszonych grzybów 2 ogórki kiszone 200 ml śmietany minimum 18% szklanka bulionu 3 łyżki mąki 2 łyżki oleju 3 łyżki bułki tartej razowej kilka ziaren ziela angielskiego kilka ziaren pieprzu liść laurowy sól pieprz ...
Ważne: Użytkowanie Witryny oznacza zgodę na wykorzystywanie plików cookie. Szczegółowe informacje w Polityce prywatności.