Kuchnia

Przepisy kulinarne, kuchnia. Przepisy kulinarne - zbiór starannie wyselekcjonowanych przepisów kulinarnych z całego świata

  • Kawowiec (Coffea)

    0
    09.05.2015
    Kawowiec Kawowiec (Coffea) to pochodzący z Afryki  zawsze zielony krzew z rodziny marzanowatych  o wysokości na plantacjach 1 – 2 metrów w naturze sięga 15 metrów wysokości. Jego skórzaste liście mają kształt lancetowaty. Gdy kwitnie pokrywa się białymi kwiatami rosnących grupami po 4-16 sztuk zmieni...
  • Kiper

    0
    09.05.2015
    Kiper - degustator, osoba zawodowo zajmująca się oceną smaku, wyglądu, zapachu, jakością i klasyfikacją wszelkiego rodzaju potraw i napojów (takich jak herbata lub kawa) w ogólności, a w szczególności drinków i napojów alkoholowych (takich jak wino, piwo, itp.). Musi ona mieć dobrze rozwinięte zmysły: smaku, wzroku i p...
  • Barista

    0
    09.05.2015
    Barista - osoba specjalizująca się wybieraniem, parzeniem i podawaniem kawy. Barista powinien posiadać następujące umiejętności: rozpoznawać gatunki kawy, rozróżniać jakość kawy, znajomość stopni palenia kawy, znajomość urządzeń do przygotowywania kawy, przyrządzać kawę, przygotowywać kawy artystyczn...
  • Crema

    0
    09.05.2015
    Crema - brązowa, orzechowa pianka na powierzchni kawy, pokrywa równomiernie całą powierzchnię kawy. Jest jaśniejsza od kawy. Powstająca poprzez wydobycie substancji oleistych i zmieszanie ich z powietrzem w procesie parzenia. Powinna utrzymać się na powierzchni kawy przez ok. 2 minuty. Po kolorze i konsystencji Crema&#...
  • Bar

    0
    09.05.2015
    Bar - jednostka miary ciśnienia. Producenci ekspresów określają tą jednostką ciśnienie jakie wytwarzane jest przez pompę w urządzeniu.
  • Raport specjalny Skąpiec.pl: ekspresy do kawy

    0
    09.05.2015
    Skąpiec.pl sprawdził, które ekspresy do kawy cieszyły się największym zainteresowaniem internautów w I kwartale 2013 roku i jakie kryteria były dla nich istotne, podczas poszukiwań idealnego urządzenia. Raport specjalny, przygotowany przez serwis Skąpiec.pl, stanowić ma pomoc dla osób, które planują w najbliższym cz...
  • Najlepsza kawa w Polsce - VIII edycja Mistrzostw Polski Baristów w Warszawie 25-27 marca 2009r.

    0
    09.05.2015
    Zawód baristy jest jednym z najmłodszych, nad Wisłą cieszy się jednak coraz większą popularnością. Podczas odbywających się w Warszawie Mistrzostw Polski Baristów najlepsi z nich dali prawdziwe show - w ich filiżankach można było zobaczyć myszy, łosie, koty, a nawet... jadalne złoto. "Królową kawy" została Iz...
  • Dziesiąte Mistrzostwa Świata Baristów - zakończone

    0
    09.05.2015
    Dziesiąte Mistrzostwa Świata Baristów odbyły się w dniach 16-19 Kwietnia w USA w Atlancie w stanie Georgia. W czterodniowych zawodach wzięli udział przedstawiciele 52 narodowości. W pierwszych trzech dniach zostało wybranych sześciu finalistów. 1, Michael Phillips, United States, 670.5 pkt 2, Sammy Piccolo, Cana...
  • IX Mistrzostwa Polski Baristów

    0
    09.05.2015
    W dniach 15 - 17 stycznia 2010 roku w Centrum Handlowym Blue City w Warszawie odbędą się eliminacje do Polskich Mistrzostw Baristów  2010. Sponsorem IX Mistrzostw Polski Baristów została Szkoła Mistrzów Kawy MK Cafe. Więcej na: http://www.mkcafe.pl/
  • Targi IFA-Internationale Funkausstellung - Berlin - Wrzesień 2010 - stoisko Delonghi

    0
    09.05.2015
    Cuda techniki z targów IFA w Berlinie już w polskich sklepach. Jak co roku, na początku września, Berlin był gospodarzem największej europejskiej wystawy elektroniki użytkowej - IFA - Internationale Funkausstellung. Przez sześć dni, ponad 1200 wystawców za 32 krajów, pokazało swoje najnowsze technologiczne cuda. Na ...
  • Kopi Luwak - Kawa Luwak

    0
    09.05.2015
    Innymi zwierzętami oprócz kóz, które przyczyniły się do wynalezienia wspaniałej, pysznej kawy są ...koty. Łaskuny (Cywety), bo tak się nazywają te koty robią dla nas kawę, a raczej robią kawą i to nie byle jaką, ale najdroższą kawą na świecie. Wytwarzają ją na Sumatrze. Nazywa się Kopi Luwak. Kawę otrzymuje się z ...
  • Caffè macchiato i latte macchiato – czym się różnią?

    0
    09.05.2015
    Macchiato to jeden z najpopularniejszych napojów powstających z kawy. Choć jest on znany i popularny, często w trakcie parzenia takiej kawy popełniamy drobne błędy. Wynika to z faktu, iż większość z nas caffè macchiato i latte macchiato uznaje za ten sam napój – a w rzeczywistości znacznie się one różnią. Na czym...
  • Kawa w filmach

    0
    09.05.2015
    Jeszcze raz o zadziwiających właściwościach kawy. Wiemy już jak dobre działanie ma kawa na nasz organizm. (Przypominam jednak, że wszystko jest dobre w umiarkowanych ilościach). Wiemy również jak ważna jest jakość wody użytej do przygotowania kawy. Dlatego przedstawiam tutaj ciekawostkę, oczywiście z przy...
  • Prawdopodobnie najmocniejsza kawa na świecie

    0
    09.05.2015
    Firma Death Wish Coffee z północnej części Nowego Jorku stworzyła „najmocniejszą kawę na świecie", która zawiera o 200% więcej kofeiny niż standardowy gatunek kawy. Kawę można kupić online, jeden funt kosztuje 19,99 dol. Celem twórcy tego gatunku było „stworzenie kawy, która będzie nie tylko ciem...
  • Różne ciekawostki na temat kawy

    0
    09.05.2015
    Kawa, tak jak zielona herbata, czerwone winogrona i szałwia, jest naturalnym źródłem przeciwutleniaczy. Badania naukowe pokazują, że picie kawy 4 do 5 filiżanek kawy dziennie jest bezpieczne dla zdrowia większości osób. Przeciwutleniacze zawarte w ziarnach kawy mogą wspierać naturalne mechanizmy obronne nasz...
  • Kawa w biurze

    0
    09.05.2015
    U pracowników umysłowych około godziny 10 tej i godziny 14 stej obniża się poziom cukru we krwi co objawia się brakiem energii do działania. Wtedy sięgamy po kawę. Jednak kawa nie dostarcza nam energii. Kawa jedynie pobudza. Zawarta w kawie kofeina zwiększa wydzielanie hormonów (neuroprzekaźników) min. wpł...
  • Filiżanka w kosmosie

    0
    09.05.2015
    Amerykański astronauta skonstruował filiżankę, z której można pić w stanie nieważkości. Wynalazek przetestowano już na pokładzie Międzynarodowej Stacji Kosmicznej. Konstrukcja kosmicznej filiżanki jest wyjątkowo prosta. By ją zrobić, wystarczy kawałek grubej folii, który należy zwinąć tak, by kształtem przypominała skr...
  • Młynek do kawy DeLonghi i... Holden

    0
    09.05.2015
    Dziś taki sam młynek do kawy w różnych kolorach i różnych producentów.
  • Zadziwiające podobieństwa ekspresów do kawy..

    0
    09.05.2015
    Dziś zadziwiająco podobne ekspresy ZELMER Supremo i AEG EA150 Crema.      
  • Aromatyczna kawa w firmie bez kupowania ekspresu

    0
    09.05.2015
    Wielu z nas nie może wyobrazić sobie rozpoczęcia dnia bez wyśmienitej kawy. To ona pobudza, budzi natychmiastowo i daje mnóstwo energii do działania. Nie bez powodu nie tylko pijemy ją przed wyjściem do pracy, ale również już w pracy, by zachować świeżość umysłu przez cały czas. Inwestycja w ekspres w firmie –...
Ważne: Użytkowanie Witryny oznacza zgodę na wykorzystywanie plików cookie. Szczegółowe informacje w Polityce prywatności.