Kuchnia

Przepisy kulinarne, kuchnia. Przepisy kulinarne - zbiór starannie wyselekcjonowanych przepisów kulinarnych z całego świata

  • Baranina: Udziec jagnięcy po francusku

    0
    10.11.2015
    Składniki: około 2,5 kg udźca jagnięcego sól 300 ml bulionu mięsnego lub warzywnego 1 łyżka mąki świeżo zmielony pieprz 200 g tartej bułki 50 g musztardy Dijon 50 g natki 50 g tymianku Przyrządzenie: Ułożyć mięso w brytfannie, ponakłuwać widelcem. Powierzchnię mięsa natrzeć solą. Piec 25 ...
  • Wieprzowina: Schab pieczony z cukinią

    0
    10.11.2015
    Składniki: 1 kg schabu z kością 1 kg cukinii 1 gałązka rozmarynu 2 ząbki czosnku 2 cytryny 1 szklanka białego wina 2 łyżki koniaku 3 łyżki miodu 3 łyżki oliwy z oliwek olej Przyrządzenie: Schab naszpikować przekrojonymi na pół ząbkami czosnku, zalać na 2 godziny marynatą z białego wina,...
  • Drób: Żołądki w sosie koperkowym

    0
    10.11.2015
    Składniki: 1 kg żołądków drobiowych 1 marchew ½ pęczka koperku 1 cebula 100 ml bulionu z kurczaka 50 ml śmietany 1 łyżka mąki 1 łyzka masła sól pieprz szczypta cukru Przyrządzenie: Żołądki oczyścić z błonek, tłuszczu, zalać wodę i gotować 10 minut. Wodę wylać, wlać świeżą, lekk...
  • Napoje: Napój agrestowy

    0
    10.11.2015
    Składniki: 1 litr wody 1 szklanka agrestu miód kilka gałązek mięty Przyrządzenie: Wodę zagotować, wsypać agrest i doprowadzić do wrzenia. Zestawić z ognia i pozostawić na kilka minut pod przykryciem. Dosłodzić miodem wedle uznania, dodać gałązki mięty. Ostudzić, przelać do dzbanka. Podawać: ...
  • Napoje: Koktail jogurtowo-ziołowy

    0
    10.11.2015
    Składniki: 300 ml jogurtu naturalnego 100 ml mleka ½ pęczka szczypiorku ½ pęczka koperku ½ cytryny sól pieprz Przyrządzenie: Szczypiorek i koperek dokładnie opłukać, osuszyć, drobno posiekać. Jogurt zmiksować z mlekiem i posiekaną zieleniną. Przyprawić do smaku sokiem z ...
  • Wegetariańskie: Zapiekanka warzywna II

    0
    10.11.2015
    Składniki: 4 średnie marchewki 4 średnie ziemniaki ½ kg brukselki lub brokułów 2 duże papryki 2 duże pory 2 jajka 1 szklanka słodkiej śmietany 100-200 g utartego żółtego sera sos sojowy 1 łyżeczka zioł prowansalskich świerzo zmielony pieprz sól wegeta Przyrządzenie: Marchew,...
  • Wegetariańskie: Sałatka z fasoli Garbanzo

    0
    10.11.2015
    Składniki: 2 puszki odsączonej fasoli Garbanzo 2 pomidory pokrojone w kostkę sok z 1 cytryny 1 łyżeczka soli ¼ łyżeczki pieprzu cayenne ¼ łyżeczki papryki ½ łyżeczki kminku ¼ szklanki posiekanej czerwonej cebuli 1 ząbek czosnku, posiekany 1 garść posiekanej pietruszki...
  • Zapiekanki: Zapiekanka z tuńczykiem

    0
    10.11.2015
    Składniki: 400 g makaronu rurki (długie) sól pieprz 2 puszki tuńczyka w oleju 850 ml pomidorów w puszce 1 cebula 1 ząbek czosnku 1 łyżka oleju 5 łyżek śmietany kremówki lub mleka łyżka koncentratu pomidorowego 150 g mrożonego groszku 200 g sera edamskiego Przyrządzenie: Makaron ugoto...
  • Zapiekanki: Zapiekanka z łososiem i serem pleśniowym

    0
    10.11.2015
    Składniki: 200 g wędzonego łososia 1 cebula 100 g tartego parmezanu 2 łyżki świeżej bazylii mielony czarny pieprz 4 jajka 150 g jogurtu naturalnego 100 g sera pleśniowego oliwki do dekoracji Przyrządzenie: Posiekać cebulę i zeszklić ją na łyżce oliwy. Poczekać, aż ostygnie, i wymieszać ją...
  • Sosy i pasty: Sos taco

    0
    10.11.2015
    Składniki: 4 pomidory bez pestek i skóry 2 papryki obrane ze skóry 2 papryczki chili 1 cebula 3 ząbki czosnku oliwa ½ łyżeczki chili sól pieprz Cayenne Przyrządzenie: Cebulę i czosnek drobno posiekać i zeszklić na oliwie. Dodać posiekane pomidory i papryki oraz chili. Dusić aż wsz...
  • Sosy i pasty: Sos śmietanowy

    0
    10.11.2015
    Składniki: śmietana 18% tandori masala bazylia zioła prowansalskie oregano pieprz czarny pieprz biały curry gałka muszkatułowa czubryca zielona suszone pomidory oliwa sól Przyrządzenie: Przyprawy starannie wymieszać ze śmietaną. Odstawić na ½ godziny do lodówki. Podawać:...
  • Gastronomia: Najzdrowsza kuchnia pod słońcem

    0
    09.11.2015
    Chcąc zaskoczyć swoich gości niepowtarzalnością zaserwowanych dań, często zapominamy o mądrym gotowaniu. Oznacza to w praktyce, że nasze kuchnie rzadko kiedy obfitują w naprawdę bezpieczne naczynia do gotowania. Przypalone garnki czy spalone patelnie, oczywiście wyczyszczone, w taki sposób, aby zatuszować ich faktyczny...
  • Grill: Udka faszerowane pomidorami

    0
    05.11.2015
    Składniki: 6 udek z kurczaka ¼ szklanki białego wytrawnego wina 5 łyżek oliwy 1 łyżeczka jabłkowego octu 1 łyżka zielonego marynowanego pieprzu 1 łyżeczka suszonego rozmarynu 6 suszonych marynowanych pomidorów 1 średnia cebula 3 średnie papryki 1 świeży pomidor sól pieprz Przyrzą...
  • Grill: Śliwkowa cielęcina

    0
    05.11.2015
    Składniki: 6 plastrów cielęciny 100 g powideł śliwkowych 2 łyżki wytrawnego białego wina ½ łyżeczki cynamonu sól Przyrządzenie: Mięso rozbić, posolić. Powidła, wino i cynamon wymieszać, aż powstanie jednolity dip. Każdy plaster posmarować dipem. Piec na gorącym grillu, od czasu do czasu ...
  • Grill: Szparagi zawijane boczkiem z kozim serem

    0
    05.11.2015
    Składniki: 15 szparagów ¼ łyżeczki soli ¼ łyżeczki czosnku w proszku ¼ łyżeczki czarnego pieprzu 1 łyżka oliwy z oliwek 5 plastrów boczku 30 g kruchego sera koziego Przyrządzenie: Rozgrzać grill. Włóż szparagi do płytkiego naczynia i posyp solą, czosnkiem, pieprzem. Skro...
  • Grill: Szaszłyki z tuńczyka

    0
    05.11.2015
    Składniki (na 7 szaszłyków): 400 g świeżego tuńczyka 1 czerwona papryka 1 cebula cukrowa natka pietruszki marynata: 2 łyżki drobno startego obranego świeżego imbiru 3 łyżki octu ryżowego 2 łyżki oleju 2 łyżki oleju sezamowego 2 łyżki sosu sojowego 2 łyżki miodu ½ łyżeczki chill...
  • Sałatki i surówki: Pomidory z kukurydzą po chilijsku

    0
    05.11.2015
    Składniki: 2-3 łyżki oliwy z oliwek 100 g cebuli 3 ząbki czosnku 500 g mięsistych pomidorów 2 łyżeczki Vegety pieprz 200 g słodkiej kukurydzy z puszki 1 łyżka posiekanej natki pietruszki Przyrządzenie: Krótko podsmażyć posiekaną cebulę na oliwie z oliwek. Dodać posiekany czosnek i dusić raz...
  • Sałatki i surówki: Guacamole

    0
    05.11.2015
    Składniki: 2 dojrzałe avocado 2 łyżki soku z cytryny 2 dymki 2 ząbki czosnku 2-3 łyżki oliwy z oliwek 1 ostra papryczka sól pieprz Przyrządzenie: Avocado obrać i usunąć pestki. Skropić sokiem z cytryny i rozgnieść widelcem. Dodać dymkę, przeciśnięty czosnek, oliwę z oliwek, posiekaną ostrą...
  • Sałatki i surówki: Curry z kalafiora

    0
    05.11.2015
    Składniki: 1 i ½ łyżki oliwy 2 średnie żółte cebule, drobno posiekane szczypta kurkumy ziarnista sól morska 1 średni kalafior, pokrojony w cienkie plastry 1 łyżka curry 1 łyżki kminku 4 suszone czerwone chili, oczyszczone i przekrojone 1 łyżeczka sezamu 1 ząbek czosnku, drobno posiekany ...
  • Ciasta: Czekoladowe ciasteczka

    0
    05.11.2015
    Składniki: 1 opakowanie polewy 200 g mąki pszennej 50 g brązowego cukru 2 jajka 100 g roztopionego masła, schłodzonego 2-3 łyżki zimnej wody 1 szklanka gorzkiej czekolady Przyrządzenie: Wymieszać mąkę i brązowy cukier. wbić po jednym na raz jajku, ciągle mieszając. Wlać masło i 2 łyżki wody,...
Ważne: Użytkowanie Witryny oznacza zgodę na wykorzystywanie plików cookie. Szczegółowe informacje w Polityce prywatności.