Kuchnia

Przepisy kulinarne, kuchnia. Przepisy kulinarne - zbiór starannie wyselekcjonowanych przepisów kulinarnych z całego świata

  • Ciasta: Sernik wiedeński

    0
    10.11.2015
    Składniki: 0,5 kg dobrego sera 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej 1 szklanka cukru 6 łyżek masła 4 jaja dowolne dodatki aromatyczne (wanilia, parę kropli olejku migdałowego, rodzynki, skórka pomarańczowa) Przyrządzenie: Ser przepuścić dwa razy przez maszynkę, dodać żółtka utarte z cukrem, sto...
  • Ryby: Wędzony dorsz w sosie trzech serów

    0
    10.11.2015
    Składniki: 400 g wędzonych filetów z dorsza ½ litra mleka 200 ml sosu beszamelowego 50 g parmezanu 50 g sera cheddar 50 g sera pleśniowego 1 szczypta papryki Przyrządzenie: Wlać mleko do płytkiej patelni. Umieścić w mleku filety rybne skórą do dołu i podgrzewać do łagodnego wrzenia. G...
  • Ryby: Tuńczyk z pesto z rukoli

    0
    10.11.2015
    Składniki: 8-10 małych ziemniaków 2 łyżeczki masła 100 g umytych szparagów 2 filety z tuńczyka po około 100 g sól morska świeżo zmielony czarny pieprz 2 łyżki oliwy z oliwek Pesto: garść rukoli 4 łyżki oliwy z oliwek ½ ząbka czosnku 2 łyżki pestek dyni sól Przyrządzenie:...
  • Pizza: Pizza z wędzonym kurczakiem

    0
    10.11.2015
    Składniki: Ciasto: 250 ml piwa 3 łyżki oliwy 1 łyżka cukru 1,5 łyżki gruboziarnistej soli 40 g drożdży 3 szklanki mąki Sos: ½ szklanki sosu barbque ¾ łyżeczki miodu Toping: 200 g wędzonego kurczaka 1 czerwona cebula ½ szklanki tartego sera gouda ½ sz...
  • Pizza: Pizza z owocami morza

    0
    10.11.2015
    Składniki: 1 duży spód pizzy 250 g obranych średnich krewetek 250 g pokrojonych w paski paluszków krabowych ½  cebuli pokrojonej w plasterki ½ obranej, pokrojonej papryki 1 duży dojrzały pomidor pokrojony w plastry 2 łyżki posiekanej naci pietruszki ½  szklanki tartego...
  • Wieprzowina: Żeberka wieprzowe w miodzie

    0
    10.11.2015
    Składniki: 2 łyżeczki soli ½ łyżeczki pieprzu 1 łyżeczka czosnku w proszku 1 łyżeczka papryki słodkiej ¼ łyżeczki papryki ostrej 1 łyżeczka cebuli w proszku ½ łyżeczki kminku 2 łyżki oliwy z oliwek 2 kg drobnych żeberek 1 cebula w plasterkach sos: ½ szklank...
  • Wieprzowina: Zrazy ze śliwką

    0
    10.11.2015
    Składniki: 750 g szynki wieprzowej bez kości 200 g suszonych śliwek 100 g wędzonego boczku w cienkich plasterkach musztarda pieprz sól łyżeczka ziół prowansalskich mąka olej Przyrządzenie: Mięso pokroić w plastry, mocno rozbić, oprószyć solą, ziołami oraz pieprzem. Każdy plaster posmarowa...
  • Owoce morza: Scampi w sosie śmietankowo-czosnkowym

    0
    10.11.2015
    Składniki: 2 kg scampi 6 ząbków czosnku nać pietruszki 1 szklanka śmietany odrobina mąki tłuszcz do smażenia sól pieprz papryka Przyrządzenie: Posiekać pietruszkę. Obrać scampi. Czosnek przecisnąć przez praskę. Podgrzać tłuszcz na patelni, podsmażyć czosnek, dodać scampi i smażyć. Dodać ...
  • Baranina: Żeberka jagnięce z bakłażanem

    0
    10.11.2015
    Składniki (dla 2 osób): 1 mały cienko pokrojony w poprzek bakłażan 4 żeberka jagnięce 100 g pokrojonego jarmużu 2 łyżeczki pokrojonego koperku oliwa z oliwek sól pieprz 1 łyżka miodu 1 pokrojony ząbek czosnku ½ szklanki czerwonego wina 5 łyżek sosu sojowego 6 goździków sok z &frac1...
  • Owoce morza: Risotto z owocami morza

    0
    10.11.2015
    Składniki: 500 g mrożonej mieszanki owoców morza 250 g ryżu (2 torebki) 6 łyżek oleju 1 średnia cebula 10 ziarenek ziela angielskiego 2 liście laurowe pół łyżeczki ziół prowansalskich pół łyżeczki estragonu 5 ziarenek pieprzu naturalnego 2 gałązki selera naciowego 2 łyżki białego wina wytrawne...
  • Baranina: Udziec jagnięcy z rozmarynem

    0
    10.11.2015
    Składniki: 1,5 kg udźca jagnięcego 4 łyżki oliwy 1 łyżka masła 250 ml czerwonego wina 4 ząbki czosnku 2 cebule szalotki 1 łyżka posiekanej pietruszki 2 gałązki świeżego rozmarynu sól pieprz Przyrządzenie: Rozgrzać piekarnik do temperatury 240-250°C. Mięso włożyć do naczynia nadające...
  • Baranina: Udziec jagnięcy po francusku

    0
    10.11.2015
    Składniki: około 2,5 kg udźca jagnięcego sól 300 ml bulionu mięsnego lub warzywnego 1 łyżka mąki świeżo zmielony pieprz 200 g tartej bułki 50 g musztardy Dijon 50 g natki 50 g tymianku Przyrządzenie: Ułożyć mięso w brytfannie, ponakłuwać widelcem. Powierzchnię mięsa natrzeć solą. Piec 25 ...
  • Wieprzowina: Schab pieczony z cukinią

    0
    10.11.2015
    Składniki: 1 kg schabu z kością 1 kg cukinii 1 gałązka rozmarynu 2 ząbki czosnku 2 cytryny 1 szklanka białego wina 2 łyżki koniaku 3 łyżki miodu 3 łyżki oliwy z oliwek olej Przyrządzenie: Schab naszpikować przekrojonymi na pół ząbkami czosnku, zalać na 2 godziny marynatą z białego wina,...
  • Drób: Żołądki w sosie koperkowym

    0
    10.11.2015
    Składniki: 1 kg żołądków drobiowych 1 marchew ½ pęczka koperku 1 cebula 100 ml bulionu z kurczaka 50 ml śmietany 1 łyżka mąki 1 łyzka masła sól pieprz szczypta cukru Przyrządzenie: Żołądki oczyścić z błonek, tłuszczu, zalać wodę i gotować 10 minut. Wodę wylać, wlać świeżą, lekk...
  • Napoje: Napój agrestowy

    0
    10.11.2015
    Składniki: 1 litr wody 1 szklanka agrestu miód kilka gałązek mięty Przyrządzenie: Wodę zagotować, wsypać agrest i doprowadzić do wrzenia. Zestawić z ognia i pozostawić na kilka minut pod przykryciem. Dosłodzić miodem wedle uznania, dodać gałązki mięty. Ostudzić, przelać do dzbanka. Podawać: ...
  • Napoje: Koktail jogurtowo-ziołowy

    0
    10.11.2015
    Składniki: 300 ml jogurtu naturalnego 100 ml mleka ½ pęczka szczypiorku ½ pęczka koperku ½ cytryny sól pieprz Przyrządzenie: Szczypiorek i koperek dokładnie opłukać, osuszyć, drobno posiekać. Jogurt zmiksować z mlekiem i posiekaną zieleniną. Przyprawić do smaku sokiem z ...
  • Wegetariańskie: Zapiekanka warzywna II

    0
    10.11.2015
    Składniki: 4 średnie marchewki 4 średnie ziemniaki ½ kg brukselki lub brokułów 2 duże papryki 2 duże pory 2 jajka 1 szklanka słodkiej śmietany 100-200 g utartego żółtego sera sos sojowy 1 łyżeczka zioł prowansalskich świerzo zmielony pieprz sól wegeta Przyrządzenie: Marchew,...
  • Wegetariańskie: Sałatka z fasoli Garbanzo

    0
    10.11.2015
    Składniki: 2 puszki odsączonej fasoli Garbanzo 2 pomidory pokrojone w kostkę sok z 1 cytryny 1 łyżeczka soli ¼ łyżeczki pieprzu cayenne ¼ łyżeczki papryki ½ łyżeczki kminku ¼ szklanki posiekanej czerwonej cebuli 1 ząbek czosnku, posiekany 1 garść posiekanej pietruszki...
  • Zapiekanki: Zapiekanka z tuńczykiem

    0
    10.11.2015
    Składniki: 400 g makaronu rurki (długie) sól pieprz 2 puszki tuńczyka w oleju 850 ml pomidorów w puszce 1 cebula 1 ząbek czosnku 1 łyżka oleju 5 łyżek śmietany kremówki lub mleka łyżka koncentratu pomidorowego 150 g mrożonego groszku 200 g sera edamskiego Przyrządzenie: Makaron ugoto...
  • Zapiekanki: Zapiekanka z łososiem i serem pleśniowym

    0
    10.11.2015
    Składniki: 200 g wędzonego łososia 1 cebula 100 g tartego parmezanu 2 łyżki świeżej bazylii mielony czarny pieprz 4 jajka 150 g jogurtu naturalnego 100 g sera pleśniowego oliwki do dekoracji Przyrządzenie: Posiekać cebulę i zeszklić ją na łyżce oliwy. Poczekać, aż ostygnie, i wymieszać ją...
Ważne: Użytkowanie Witryny oznacza zgodę na wykorzystywanie plików cookie. Szczegółowe informacje w Polityce prywatności.