Kuchnia

Przepisy kulinarne, kuchnia. Przepisy kulinarne - zbiór starannie wyselekcjonowanych przepisów kulinarnych z całego świata

  • Baranina: Pieczony udziec jagnięcy

    0
    11.11.2015
    Składniki: 1,5 kg udźca jagnięcego 150 ml białego wytrawnego wina 50 ml białego octu winnego 6% 4 ząbki czosnku 1 łyżeczka rozmarynu 1 łyżeczka świeżej szałwi 1 łyżeczka cząbru 3 łyżki masła 3 łyżki oliwy lub oleju sól pieprz Przyrządzenie: Mięso umyć, osuszyć, natrzeć pieprzem i posie...
  • Baranina: Kotleciki mielone z jagnięciny

    0
    11.11.2015
    Składniki: 450 g mielonej jagnięciny 3 zmiażdżone ząbki czosnku 2 drobno posiekane cebulki dymki ½ łyżeczki przyprawy chili 1 łyżeczka chińskiego curry 1 łyżka posiekanej świeżej pietruszki 25 g bułki tartej 1 ubite jajko 3 łyżki oleju roślinnego 125 g poszatkowanej kapusty pakchoi 1 po...
  • Baranina: Żeberka jagnięce z bakłażanem

    0
    10.11.2015
    Składniki (dla 2 osób): 1 mały cienko pokrojony w poprzek bakłażan 4 żeberka jagnięce 100 g pokrojonego jarmużu 2 łyżeczki pokrojonego koperku oliwa z oliwek sól pieprz 1 łyżka miodu 1 pokrojony ząbek czosnku ½ szklanki czerwonego wina 5 łyżek sosu sojowego 6 goździków sok z &frac1...
  • Baranina: Udziec jagnięcy z rozmarynem

    0
    10.11.2015
    Składniki: 1,5 kg udźca jagnięcego 4 łyżki oliwy 1 łyżka masła 250 ml czerwonego wina 4 ząbki czosnku 2 cebule szalotki 1 łyżka posiekanej pietruszki 2 gałązki świeżego rozmarynu sól pieprz Przyrządzenie: Rozgrzać piekarnik do temperatury 240-250°C. Mięso włożyć do naczynia nadające...
  • Baranina: Udziec jagnięcy po francusku

    0
    10.11.2015
    Składniki: około 2,5 kg udźca jagnięcego sól 300 ml bulionu mięsnego lub warzywnego 1 łyżka mąki świeżo zmielony pieprz 200 g tartej bułki 50 g musztardy Dijon 50 g natki 50 g tymianku Przyrządzenie: Ułożyć mięso w brytfannie, ponakłuwać widelcem. Powierzchnię mięsa natrzeć solą. Piec 25 ...
  • Baranina: Szaszłyk z combra

    0
    03.11.2015
    Składniki: 150 g na osobę wytrybowanego combra baraniego Marynata: ½ cebuli 1 ząbek czosnku 125 ml wytrawnego, czerwonego wina kolendra jałowiec cząber 1 łyżeczka oleju Przyrządzenie: Marynata: Cebulę i czosnek posiekać, dodać utłuczone ziarna kolendry, jałowca i cząber, do...
  • Baranina: Souvlaki

    0
    03.11.2015
    Składniki: ½ kg jagnięciny 100 ml oliwy 5 ząbków czosnku 1 łyżeczka suszonego oregano 1 mała cytryna namoczone patyczki do szaszłyków pieprz Przyrządzenie: Mięso pokroić w równą kostkę. Oliwę, roztarty czosnek, sok z cytryny i oregano dokładnie wymieszać. Przełożyć mięso do miski, zal...
  • Baranina: Ragoût

    0
    03.11.2015
    Składniki: 800 g mostka baraniego lub 700 g mięsa bez kości 50 g tłuszczu 150 g włoszczyzny 50 g cebuli 125 ml śmietany 20 g mąki ½ łyżeczki ostrej papryki 50 g koncentratu pomidorowego 1 łyżeczka siekanej zielonej pietruszki sól Przyrządzenie: Mięso opłukać, natrzeć roztartym z s...
  • Baranina: Potrawka z jagnięciny

    0
    03.11.2015
    Składniki: 1 kg łopatki jagnięcej marchewka 1 pietruszka 1 seler 1 por 1 średnia cebula 1 kalafior sól pieprz sos: 2 łyżki masła 2 łyżki mąki 500 ml rosołu 100 g pieczarek 1 żółtko sok z ½ cytryny Przyrządzenie: Jagnięcinę umyć, osuszyć w bibule. Wszystkie jarzy...
  • Baranina: Udziec barani w sosie chrzanowym

    0
    28.10.2015
    Składniki: 1 nóżka barania 1 duża cebula 2 solidne marchewki 1 seler naciowy 1 główka czosnku oliwa z oliwek ocet winny sól świeżo zmielony pieprz 1 łyżeczka tymianku 1 łyżeczka rozmarynu 1 łyżeczka szałwii 1 łyżeczka estragonu 1 liść laurowy sos chrzanowy Przyrządzenie: Natrze...
  • Baranina: Tadżin

    0
    28.10.2015
    Składniki: 800 g jagnięciny bez kości 400 małych cebulek 150 g suszonych śliwek 80 ml oliwy 50 g płatków migdałowych 50 g rodzynek 50 ml oliwy 2 rozgniecione ząbki czosnku 2 laski cynamonu 1 szklanka rosołu 1 średnia cebula pokrojona w drobną kostkę 1/2 startej gałki muszkatołowej sól pi...
  • Baranina: Szisz kebab

    0
    28.10.2015
    Składniki: 2 ząbki czosnku 60 ml soku cytrynowego 25 ml oliwy z oliwek 250 g jagnięciny 1 duża zielona papryka 2 duże pomidory 1 duża cebula sól Przyrządzenie: Zgnieść czosnek i utrzeć z solą na pastę, dodać oliwę i sok z cytryny, tak uzyskaną marynatę wymieszać. Mięso pokroić w kostkę o bo...
  • Baranina: Szaszłyk karski

    0
    28.10.2015
    Składniki: 1,5 kg combra baraniego z kością i nerkami 50 g cebuli 2–3 ząbki czosnku sól pieprz ocet 10 g mąki 70 g tłuszczu 1 łyżeczka siekanego koperku 1 łyżeczka siekanego szczypiorku Przyrządzenie: Comber opłukać, odjąć nerki, oddzielić od kości mięso, ścinając je w całości z k...
  • Baranina: Szaszłyk gruziński

    0
    28.10.2015
    Składniki: 700 g baraniny z udźca lub combra, bez kości 50 g cebuli ocet pieprz sól 150 g cebuli 10 g mąki 100 g tłuszczu 100 g pomidorów ½ łyżeczki ostrej papryki 2–3 ząbki czosnku ziele angielskie 2 łyżeczki posiekanej zielonej pietruszki Przyrządzenie: Mięso opłukać...
  • Baranina: Shish kebab

    0
    28.10.2015
    Składniki: 600 g baraniny ½ szklanki oliwy 1 łyżeczka kminu rzymskiego sok z ½ cytryny ½ łyżeczki oregano 3 posiekane ząbki czosnku szczypta pieprzu 1 łyżka sosu sojowego 2 zielone papryki 2 cebule kilkanaście pieczarek 2 pomidory metalowe szpadki lub namoczone patyczk...
  • Baranina: Shepherd's pie

    0
    28.10.2015
    Składniki: 1 kg mielonej jagnięciny 50 g masła 2 posiekane cebule 1 duża poszatkowana marchewka 1 kg ugotowanych tłuczonych ziemniaków z dodatkiem 1 surowego jajka 200 ml bulionu drobiowego lub wołowego zasmażka lub śmietana do zagęszczenia sosu sól pieprz Przyrządzenie: Roztopić masło na ...
  • Baranina: Rozkosz sułtana

    0
    28.10.2015
    Składniki: 55 g masła 3 łyżki oliwy 1,8 kg jagnięciny, łopatki lub udźca, obranej z błonek i pokrojonej na 2,5 cm kawałki 1 cebula 5 roztartych ząbków czosnku 1 łyżka koncentratu pomidorowego 1 łyżeczka suszonego tymianku 1 łyżeczka suszonego oregano 1 łyżeczka mielonego ziela angielskiego 1 łyż...
  • Baranina: Potrawka z baraniny w sosie koperkowym

    0
    28.10.2015
    Składniki: 800 g mięsa baraniego z kością (mostek, łopatka, kark) 40 g tłuszczu 30 g mąki 250 g pomidorów lub 40 g koncentratu pomidorowego 100 g jabłek sól cukier ocet 1 łyżka siekanej zielonej pietruszki Przyrządzenie: Mięso opłukać, zalać wrzącą, osoloną wodą, gotować powoli pod przykry...
  • Baranina: Moussaka

    0
    28.10.2015
    Składniki: 1,5 kg mielonej jagnięciny ½ kg pieczark 1 duża cebula 3 ząbki czosnku 60 g przecieru pomidorowego 1 kg bakłażanów 1 pęczek świerzej pietruszki 2 łyzki swierzo posiakanej bazylii 2 łyżki świezo posiekanej kolendry 1 puszka posiekanych pomidorów lub w całości 1 łyzka mielonego...
  • Baranina: Kotlety baranie sauté

    0
    28.10.2015
    Składniki: 800 g górki lub combra baraniego 50 g tłuszczu 1 ząbek czosnku sól pieprz Przyrządzenie: Mięso opłukać, odrąbać kręgosłup z ościstymi wyrostkami, pokroić wzdłuż żeber na małe kotlety, pozostawiając przy każdym kotlecie po jednej kostce żebrowej. Błonki i resztki mięsa na kościach żebr...
Ważne: Użytkowanie Witryny oznacza zgodę na wykorzystywanie plików cookie. Szczegółowe informacje w Polityce prywatności.